Hitachi-Kühlschrank setzt Vitamine frei
Soll Gemüse und Fisch länger frisch halten
Hitachi hat in Japan einen Kühlschrank auf den Markt gebracht, der Gemüse mittels Bedampfung mit antioxidantischen Vitaminen [wie E und C] länger frisch und vor allem reich an Nährstoffen halten soll.
Der Verlust des Vitamingehalts sowie des Gehalts an Omega-3-Fettsäure in Fisch soll damit langsamer vonstattengehen. Zudem soll laut Hitachi Fleisch länger seine Farbe behalten.
Der R-Y6000 mit 602 Liter Fassungsvermögen ist ausschließlich auf dem japanischen Markt für 2.100 Euro erhältlich, 3.000 Stück davon will Hitachi im Monat produzieren.
Hitachi hat bereits Kühlschränke im Programm, die mittels einer Pumpe den Sauerstoffgehalt im Kühlraum verringern, um ebenfalls die Haltbarkeit des Lagerguts zu erhöhen.