McDonald's automatisiert Burger-Verkauf
Die Fast-Food-Kette McDonald's will ihre US-Restaurants nun modernisieren und mit neuester Technik ausstatten.
So sollen automatische Fritteusen neben dem Brutzeln schon bald auch das Einfüllen und Paketieren der Kartoffelstäbchen übernehmen und ein vertikaler Griller soll die Fleischlaibchen selbstständig auflegen, braten und auch umdrehen.
Die Kunden sollen ihr Big-Mac-Menü neben den herkömmlichen Schaltern nun auch an neuen Selbstbedienungsstationen ordern und bezahlen können.
Derzeit noch im Laborversuch
Ein erstes Restaurant dieser Art läuft derzeit in einem
McDonald's-Forschungslabor in Romeoville, Illinois, im Probetrieb.
Eine Webcam zeichnet dabei jeden Schritt der Mitarbeiter, die in
drei Testküchen arbeiten und gleichzeitig hungrige Kunden spielen,
zur späteren Kontrolle und Optimierung auf.
McDonald'sDurchgeschüttelt und paketiert
Mit dem neuen System laufen die Fleischlaibchen über ein Fließband aus dem Tiefkühl direkt auf den vertikalen Grill. Dort werden sie automatisch gewendet und fertiggebraten.
Der Grill soll noch in diesem Jahr in Restaurants in Chicago getestet werden.
Die neue Fritteuse füllt sich bei einer Bestellung automatisch mit Pommes Frites aus dem Tiefkühl auf. Die fertigen Kartoffelstäbchen werden von der Maschine in die dafür vorgesehen Kartonboxen gesteckt, kurz durchgeschüttelt damit mehr hineinpassen, gesalzen und in die Regale verfrachtet.
Durch die Geräte wird Küchenpersonal eingespart, das stattdessen im Kunden-Service eingesetzt werden soll.
WLAN-Pilotprojekt
Desweiteren stattet McDonald's seine US-Filialen derzeit mit
drahtlosen Netzwerken [WLAN] aus. Zwei Stunden Internet-Zugang bei
McDonald's kosten 4,95 USD [rund 4,37 Euro], während der
Anfangspromotion sollen die WLAN-Zugänge an Stelle einer heißen
Apfeltasche einem großen Big-Mac-Menü beigelegt werden.
Big Mac, Pommes und einmal WLANBurger am Automaten bezahlen
Die Selbstbedienungskassen sind mit Touch-Screens ausgestattet, über die eine Bestellung aufgegeben und auch gleich mit Bargeld bezahlt werden kann.
Das Wechselgeld und das bestellte Essen wird wahlweise direkt an den Tisch geliefert oder kann am Schalter abgeholt werden.
Erste Tests in Restaurants in Denver and Raleigh, North Carolina, haben zwar gezeigt, dass die Bestellzeit dadurch nicht signifikant verkürzt wird, die Automaten von den Kunden aber oft und gerne benutzt werden.